Koken doe ik heel graag. Ik probeer graag nieuwe recepten uit, en verzin ook graag zelf nieuwe gerechten. In dit overzicht vind je al mijn recepten; van makkelijke ontbijtjes, heerlijke tussendoortjes, maaltijdsoep en uitgebreidere recepten voor het avondeten. We eten zelf vegetarisch. Alle recepten van duurzamekeuzes.com vindt zijn volledig plantaardig.
Elke week bak ik havermoutmuffins voor het ontbijt. Ontbijtmuffins zijn makkelijk te maken en maken het begin van een werkdag zo eenvoudig. Mijn havermoutmuffins met appel en rozijnen zijn een ideaal snel ontbijt en heerlijk voor on-the-go.
Deze rabarbertaart is een echte showstopper! Bijna te mooi om op te eten. Maar deze vegan rabarbertaart met zanddeeg is niet alleen een plaatje om te zien, maar minstens net zo lekker om van te smullen.
Heerlijke krokant gebakken tofu met een zoete en zoute saus van teriyaki is een Japans gerecht. Gecombineerd met gekookte of geroerbakken groente en (zilvervlies) rijst heb je een heerlijke Oosterse maaltijd. Met wat voorbereidingen heb je het gerecht in een …
Pilav is een éénpansgerecht met rijst. Het is het Oosterse zusje van de Italiaanse risotto. Deze pilav met wintergroenten serveerde ik met vegetarisch gehakt in filodeeg, börek genaamd. Terwijl de rijst kookt in de pan, maak ik de börek in de oven. Hier is het recept voor pilav van wintergroenten en börek.
Deze havermoutkoeken zitten boordevol granen, fruit en bevatten geen geraffineerde suikers. Heerlijk als tussendoortje. Makkelijk mee te nemen. En ook nog eenvoudig om te maken. Lees verder voor het recept van gezonde schoolkoek met haver en appel.
