Recept: Appel havermout pannenkoeken

Mascha Bongenaar

9 februari 2020

Het recept voor deze appel havermout pannenkoeken is simpel, maar overheerlijk. Dat maakt appel havermout pannenkoeken ook voor mij een favoriet ontbijt. Ik deel graag mijn recept.

Gezond en voedzaam ontbijt

Een voedzaam en stevig ontbijt is een goed begin van de dag. Ontbijten met havermoutpap is favoriet bij onze jongens. Maar een beetje afwisseling is lekker en gezond. Daarom maak ik ook graag iets anders met havermout. Appel-havermout muffins zijn een succes. En deze appel havermout pannenkoeken die ‘gezoet’ zijn met appels zeker ook.

Appel havermout pannenkoeken

In het weekend heb ik meer tijd om een uitgebreid en lekker ontbijtje te maken. Doordeweeks komt het er vaak niet van om lang in de keuken te gaan staan. Deze pannenkoekjes zijn gebaseerd op het recept van Smulpaapje. Maar mijn recept voor appel-havermout pannenkoeken heeft slechts 5 ingrediënten. De appel-havermout pannenkoeken zijn vrij van geraffineerde suikers en plantaardig. Als je het lekker vind, kun je het natuurlijk serveren met (ahorn) siroop. En een gebakken appel is zeker lekker als garnering.

Deze appel-havermout pannenkoeken zijn :

snel klaar
een gezond ontbijt
zoet door de gemalen appel
100% plantaardig
lactosevrij en koemelkvrij
glutenvrij*

*kies voor gecertificeerd glutenvrije havermout of havermeel

Appel havermout pannenkoeken

Deze appel havermout pannenkoeken zijn niet alleen overheerlijk. Maar ze zijn ook een gezonde manier om de dag te beginnen.

5 van 2 stemmen

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 20

Totale tijd 20

Gang Ontbijt

Keuken Amerikaans

Porties 8 pannenkoekjes

Ingrediënten

1 appel
100 gram havermeel of gemalen havermout
120 ml plantaardige melk zoals haver- of soyamelk
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneel
extra gebakken appel ter garnering

Instructies

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in stukken
Rasp de appel of maal fijn in de keukenmachine
Doe havermeel en appelrasp in een kom
Voeg bakpoeder, kaneel en je favoriete plantaardige melk toe en roer tot een beslag
Verhit een eetlepel plantaardige boter of olie in een koekenpan
Verhit een eetlepel plantaardige boter of olie in een koekenpan
Doe een volle eetlepel beslag in de pan en druk plat tot een pannenkoekje
Wordt het beslag wat droog, voeg dán nog een scheutje plantaardige melk toe en roer goed door
Serveer bijvoorbeeld met gebakken appeltjes, in stukjes of ringen

Notities

Ik maak voor ons gezin een dubbele portie van appel-havermout pannenkoeken. Met vijf personen zijn 8 pannenkoekjes zeker niet genoeg

Trefwoord appelpannenkoek, havermoutpannenkoek, pancake, pannenkoek